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[人物] 南门头的老字号(二)

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发表于 2013-9-22 15:12:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 老柴篼 于 2013-9-23 06:12 编辑


      清晨第一轮曙光把黑暗掀开,伴着菜商小贩凌乱的脚步,就会有一把折叠椅摆在了南门头的解放桥方向,折叠椅边上有一装了一半清水的老式口盅,口盅里浸泡的是一把小刀,有一根细嫩棕丝连接的两根金属小棍,椅子上坐着的是一位五十开外老帅哥,老帅哥手中还有一块一尺宽长的黑褐色薄牛皮,这就是阉鸡的吴师傅。
     吴师傅从1985年在南门头阉鸡至今有近30个年头了,30年来的每个清晨,南门头都有他的身影,他爷爷阉鸡、他爸爸阉鸡、到他手上也阉鸡,应该是祖传的手艺。
       近年来,养家鸡的少了,所以,阉鸡手艺也逐渐萧条了,他说,现在也不靠这手艺来挣钱,每天也没几只鸡阉,但如果我不来,又不忍心让那些还养家鸡的老表失望而归。
     吴师傅说,他的孩子不会学阉鸡了。我想,要是哪天吴师傅也不来阉鸡,南门头又少了个老品牌、老字号,又少了一道风景线。
       当然,时代的发展、社会的进步,也会使一些传统手艺、工艺逐渐消亡,这,不可抵挡。


(我一直弄不明白那割卵子的是什么线,吴师傅笑着从黑色小包里拿出一包金黄色的棕丝)
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(老柴篼摄于2013年9月22日晨)

发表于 2013-9-22 15:36:16 | 显示全部楼层
{:soso__2088608343120275199_1:}
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发表于 2013-9-22 15:36:24 | 显示全部楼层
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发表于 2013-9-22 15:39:08 | 显示全部楼层
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我认识他,该有六十上下了.
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发表于 2013-9-22 16:44:51 | 显示全部楼层
大余论坛版主招募
{:soso_e129:}
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发表于 2013-9-22 18:02:25 | 显示全部楼层
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见过
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发表于 2013-9-22 23:20:03 | 显示全部楼层
大余论坛版主招募
蛮敬业!
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发表于 2013-9-26 11:27:41 | 显示全部楼层
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哈哈,这您也拍到了呀,有这手艺的人应该不多了。
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发表于 2013-9-26 15:45:29 | 显示全部楼层
大余论坛版主招募
我一直不明白的是,小公鸡遭此重创,竟然也活得那么生猛。{:soso_e113:}
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发表于 2013-9-26 17:10:42 | 显示全部楼层
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好手艺!
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发表于 2013-9-26 18:54:11 来自手机 | 显示全部楼层
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以后想吃鸡蛋蛋就难。
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发表于 2013-9-27 22:42:12 | 显示全部楼层
大余论坛版主招募
血腥啊,还是习惯看脱光的鸡。
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发表于 2013-10-1 13:44:46 | 显示全部楼层
大余论坛版主招募
{:soso_e179:}{:soso_e182:}{:soso_e160:}
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发表于 2013-10-4 21:11:41 | 显示全部楼层
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坚守
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发表于 2013-10-9 19:51:53 | 显示全部楼层
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大余好像就认识他做这行哦!
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发表于 2013-10-20 19:04:14 | 显示全部楼层
大余论坛版主招募
{:soso_e179:}
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发表于 2013-10-21 19:35:24 | 显示全部楼层
大余论坛版主招募
..........................
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