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惊鸿仙子 发表于 2008-8-5 09:02

豆腐最好与三种食物同吃

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[font=宋体][size=3]    豆腐营养价值和药用价值都很高。三中心医院营养科主任齐玉梅介绍,豆腐是植物蛋白质的最好来源,有植物肉的美誉。豆腐里含的豆固醇能降低胆固醇,抑制结肠癌的发生,预防心血管疾病。此外,豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑的发育生长。[/size][/font](R~JU.x^6|M MS
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[font=宋体][size=3][b][color=green][font=宋体]豆腐的最佳搭配 [/font][/color][/b][/size][/font]
#Rw2Ev"\%l L l:j-j [size=3][font=宋体]    NO. 1 豆腐+鱼 取长补短 豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸,鱼缺乏苯丙氨酸,豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理,营养价值更高。eW@/CX$pZ
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[size=3][font=宋体]    NO. 2 豆腐+海带 避免碘缺乏 豆腐里的皂角苷成分,好处是促进脂肪代谢,阻止动脉硬化发生;但易造成机体碘缺乏,与海带同食可避免这个问题。na/G9j e6F
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}6z%d+VZ7L"E [size=3][font=宋体]    NO. 3 豆腐+萝卜 避免消化不良 豆腐植物蛋白丰富,但多吃可引起消化不良,萝卜有助消化之功,与萝卜同食,此弊即可消除。[/font][/size]%l9O*M$TdL2mSS#R
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[size=3][b][color=green][font=宋体]豆腐最适合什么时候吃[/font][/color][/b][font=宋体] [/font][/size]^w L x8X U5v
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豆腐的药用价值比较高,尤其适合春夏吃。因为春夏肝火比较旺,应少吃酸辣、多吃甘味食物来滋补,豆腐就是不错的选择。它味甘性凉,具有益气和中、生津润燥、清热下火的功效,可以消渴、解酒等。Z1Wl)dgZ#Zh
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x8n,e g#[wEY _ 由于各地口味不同,做豆腐的花样丰富,豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点,成都的“麻婆豆腐”,口味麻、辣、鲜、嫩、烫,春夏食用能使人食欲大振;东北的“素鸡豆腐”,含优质蛋白,低热低脂,更易为人体吸收,色泽美观,五香味浓;沿海一带的“蛤蜊杏仁豆腐”,蛤蜊滋阴明目,杏仁止咳润肠,再加上豆腐的清嫩软滑,味甘爽口,是春夏滋补的一道好菜。[/font][/size] ]7e G n{d
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[font=宋体][size=3][b][color=green][font=宋体]吃豆腐有哪些“坏处” [/font][/color][/b][/size][/font]
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豆腐纵有千百种好,吃时还是有些“忌讳”。由于豆腐的原材料大豆,含有皂角苷,虽然能预防动脉粥样硬化,但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐很容易引起碘的缺乏。
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d;G;mj,x,i 此外,豆腐中的蛋白质含量比较高,食用过多会阻碍人体对铁的吸收,且容易引起消化不良,每次以100克为宜。[/font][/size]

陌上桑 发表于 2008-8-5 13:57

嗯,搭配着吃.

542778208 发表于 2008-8-6 09:57

一定要多吃鱼头豆腐汤!Ro YG?0H^
好喝又营养!

梦里的天空 发表于 2008-8-6 10:09

饮食多样化

:D :D

惊鸿仙子 发表于 2008-8-6 19:27

有人说 天下男人都有两样东西最爱吃;P ;P ;P ;P ;P ;P

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