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梦里的天空 发表于 2008-6-16 06:43

鸡、鸭、鹅各自的营养含量

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[img=339,253]http://hiphotos.baidu.com/创新喷绘/pic/item/39be7cea06080ec3d539c986.jpg[/img]

[size=3][color=royalblue] 口水鸡、烤鸭、烧鹅……作为人们最常吃的三种家禽，[/color][/size][url=http://search.rayli.com.cn/SearchAll.aspx?query=鸡肉][font=宋体][size=3][color=royalblue]鸡肉[/color][/size][/font][/url][size=3][color=royalblue]韧而香嫩，[/color][/size][url=http://search.rayli.com.cn/SearchAll.aspx?query=鸭肉][font=宋体][size=3][color=royalblue]鸭肉[/color][/size][/font][/url][size=3][color=royalblue]肥而不油，[/color][/size][url=http://search.rayli.com.cn/SearchAll.aspx?query=鹅肉][font=宋体][size=3][color=royalblue]鹅肉[/color][/size][/font][/url][size=3][color=royalblue]香而不厌。从营养来说，它们又有什么区别呢？[/color][color=royalblue] [/color][/size]s0R1j8v6Va8A~ n
[size=3][color=royalblue][/color][/size] ;x}N4KqD%F*u9h
[size=3][color=royalblue]　　[/color][/size][size=3][color=royalblue]鸡肉的蛋白质含量较高，每100克去皮鸡肉中含24克蛋白质、0.7克脂类，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉还含有多种磷脂，是人体生长发育必不可少的营养。[/color][/size]%g8I'~DMLb
[size=3][color=royalblue]鸡肉滋补的[/color][/size][url=http://search.rayli.com.cn/SearchAll.aspx?query=食疗][font=宋体][size=3][color=royalblue]食疗[/color][/size][/font][/url][size=3][color=royalblue]效应早为人知。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，尤其适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血虚弱等症状者。[/color][/size]
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[size=3][color=royalblue]　　[/color][/size][size=3][color=royalblue]鸭肉的蛋白质含量高，脂肪含量低，在肉类中B族维生素和维生素E含量较多。鸭属水禽，性寒凉，《日用本草》中记载：鸭肉可“滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津”。根据中医“热者寒之”的治疗原则，特别适合于体内有热、上火的人食用。便秘和水肿者吃鸭肉最有益。夏季，人们对大鱼大肉难以下咽，但是营养丰富的鸭肉尤其适宜夏秋季节食用，既能补充消耗的营养，又可消除暑热给人体带来的不适。[/color][/size]@kkFuQ8W&w&ER#?
[size=3][color=royalblue][/color][/size] $@|G$y&NM0ycPr9[]*]
[size=3][color=royalblue]鹅是食草家禽，鹅肉的蛋白质含量高达22.3%，稍高于鸡鸭，脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉脂肪品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66．3％，特别是亚麻酸含量高达4％，均超过其他肉类，对人体健康有利。另外，鹅肉中含有的人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。[/color][/size]
[size=3][color=royalblue][/color][/size]
[size=3][color=royalblue]中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气之功效，能解五脏之热，所以有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。综上观之，鹅肉蛋白质含量高，富含“好脂肪”，营养也更均衡，因此和鸡鸭比起来“占了上风”。[/color][/size]%Q;A.]u`4im`
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梦里的天空 发表于 2008-6-16 06:44

鸭比比

　　........:lol :lol

子灵发表于 2008-6-16 09:39

鹅王

:lol 什么时候去吃啊，我还没有吃过类！

陌上桑 发表于 2008-6-16 10:34

听我老妈说,鸭肉.鸭蛋清火.(W)Fj.J"o3e
鹅吃得少些，回大余有鹅王这道菜．
鸡肉应是吃得最多的．

兰飘雪 发表于 2008-6-16 12:31

现在怕老有禽流感！不敢吃鸡哦！

怀念发表于 2008-6-16 12:32

不喜欢鸭的腥味，所以从不吃的．都还是比较喜欢吃素菜．

若惜发表于 2008-6-16 13:57

想起老妈做的啤酒鸭了`````

sss 发表于 2008-6-16 15:58

都有一种让我感觉不舒服的味道,还是素菜好.

子灵发表于 2008-6-24 03:22

听说夏天吃鸭旺财！

:lol 在报纸上看到，说按照五行，鸭好像是属金，夏天多吃鸭子旺财。+~\"wQx6H%N)t[
2\K M/z"b/u7j:C/J
我现在知道家里为什么夏天老是吃啤酒鸭了，大家要把啤酒鸭发扬光大啊！

梦里的天空 发表于 2008-6-24 11:42

夏天吃鸭旺财！

[font=楷体_GB2312][size=3][color=darkred]要得要得！.......:victory: :victory:[/color][/size][/font]

韵馨悠然 发表于 2008-6-26 11:53

鸭属寒性的吧，夏天喝老鸭汤也是很好的选择。

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